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第零六章 罗岕秘味

托盘里是一副精致的雕花筷子和木勺,大瓷碗里码好了香气扑鼻、颜色润泽的三鲜面和其它素材,此外盘里还有几碟小菜。曾柈恭敬地把托盘放在他正前方,退在一旁,示意伊士尧请用。

伊士尧迫不及待地拿起比看上去有分量得多的木勺,尝了一口汤头,差点当场喊出声来。

鲜虾和肉鸡的味道被盐和一丝酒气吊出来融进汤里,实在过于鲜香。几乎没有污染的环境下捕捞和饲养的虾和鸡,“天然”肉质带来的口感和几百年后还是有很明显区别的。

每一丝纤维里都是最贴合预想的鲜味,吃到一半,他冲曾柈嘀咕了一句,“这汤”

曾柈很快接话,“今日的汤与平日不同,小的选用上好的登州府抻面过水;又将过面的汤水过筛,用这汤加上精盐和汤鸡、羊骨、鲈鱼蓉一起熬煮,最后点入酱醋香油,方得了这汤。”

说得兴起,没等伊士尧发问,他继续说,“抻面半熟过清水,等片刻再煮,至全熟,面表软糯挂汤,内里却依然劲道。”

他一气说完,脸上露出满足的神色,伊士尧对这份职业骄傲心生佩服,一直低头吃面不语。所以一直在嘴边的话就没说。

这碗面口感、香味、搭配和御厨制作时的心气都无可挑剔,可是伊士尧很诧异,为什么每咽下一口,喉头总有一股甜腻泛上来,只能用调味较重的小菜压下去,才不太感觉的到。

不一会儿,面前的小菜先于面条吃光,正准备要曾柈加些,他却先开口了,“何老爷,是否今日这面有何不妥”

本想敷衍过去,可他对厨艺的认真,还有依然放在面前、还剩着的半碗面让伊士尧说出真相,“这面不知为何,吞咽时有一股甜腻,”见曾柈原本有些欣喜的脸一沉,又很快补充道,“就小菜时,甜腻稍轻一些。”

他一脸不可置信,说了句“失礼”就把面端起来,先喝了口汤,咂摸了几下,又夹起一根面放在嘴里反复咀嚼,同样的动作重复几次,放下碗。

有些凝重地问到,“老爷,您今晨有否吃过任何甜腻之物”

伊士尧心想天还没亮,自己就一通准备去上朝,哪有时间吃什么东西,就带着怨愤,回了曾柈一句“没有”。

曾柈不依不饶,坚持自己做的面没有任何甜腻味道,甚至叫来其他几个御厨一起尝,竟全都赞不绝口。

伊士尧根本没有去思考其它的可能性,只觉得这一刻曾柈在带动大家蓄意挑战,便用力扔下手中的筷子,准备利用官职便利,压他们一头。

小胖嗅到空气里的紧张味道,但看上去应该在决定从哪方开始劝解。伊士尧也没有急着发怒,甚至还有一点期待万磐先走过来劝他。

没成想这小子径直走向几位御厨,拿过还盛着小半碗面的大碗,喝了口汤又吃了一口面,接着是虾仁、鸡肉、冬笋和菘菜。

明明已经变冷的面,却被他吃出了荡气回肠的感觉。在最后一滴面汤滑进肚里,小胖长长地吁出一口气,用袖子擦干净嘴,加入了御厨的阵营。

“何老爷,本想试吃几口帮您解围,但小的吃下来,的确不仅没有甜腻,还格外香醇。”他语气里有一丝带着歉意的诚恳。

伊士尧气不打一处来,从小到大吃过的好东西无数,在味觉上虽然不出众,但从来没有出过差错。抓起手边的茶杯,正要砸过去,却想到一件事,连忙放下杯子把里面的茶一饮而尽,分小口依次咽下,然后哈哈大笑起来。

众人被这阵笑声惊到,碎步向后退了几步。伊士尧站起,他们又后退了几步。

“是我错了,是我错了。”伊士尧握住茶杯,看着杯里,继续哈哈大笑,他们面面相觑,“这茶的滋味和面里那股甜腻,竟然一模一样”

他正为自己的发现感到机智,面对面站着的御厨们却也发出一阵哄笑。

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