“做领班，管理前厅，比较杂，那边吃饭日本人多”
与浣薇相比，秦熙然给人一种冷冰冰的感觉，尤其配上黑西装白衬衫，天然的就给人一种领导范。
“你会说日语么文举哥”
秦熙然还没说，浣薇忍不住截胡，其余人也齐刷刷的竖起耳朵。
“坑你去挖，亚麻带”
牛文举顺口胡说一阵，其实很多语言压根不是正规渠道学来的
“管理语言呢”
不同于其他人的瞎胡闹，秦熙然几乎每一句话都绕在点子上。
“干巴代，5s”
对于秦熙然的提问，牛文举并没有太多的回应，就跟回答老师问题一样。
“文举哥，走吃点冷饮去”
分完宿舍，同组的李海涛拉着牛文举直奔宿舍旁边的仓买，除了睡觉牛文举一刻都不想在宿舍多待。
不大的那种俄式木板楼，大白天不开灯屋子都是黑天，一屋子臭脚丫子味道，墙角堆着垃圾，水泥地面早就破损不堪。
床架子碰一下就发出痛苦的呻吟声音，宿舍门也是那种不知道用了多少年的木门，关上门，下面的缝隙钻进狗没问题。
若不是高强度的劳动带来的疲惫感，牛文举在这种地方根本睡不着觉。
仓买距离宿舍并不远，本来牛文举想花钱，没想到李海涛掏出一堆瓶盖摊在老板的桌子上。
两人换了四根冰糕，两小瓶可乐。
“哈，牛逼啊你们收了瓶盖都归属自己么”
一口干掉半瓶可乐，牛文举回味一下半年前喝这玩意的滋味，心里满是酸楚，当初摆满保鲜柜的寻常饮料，现在需要花一天劳作才能够换取。
心里对前任更加的愤恨，单手一握差点把可乐瓶捏变形了。
“那当然，不然你以为这么低的工资咱们会伺候他现在哈皮每瓶都有奖，上次我弄了一个奖一箱，在这家店里我直接兑了三十块钱；推荐一瓶小糊涂仙店里给五块钱，一百零八的干红给十块钱，其余的酒水提成不等；另外给客人推荐了当天主打菜，尤其菠萝咕咾肉，一份是五块钱”
“你刚来是收拾卫生，过几天等你调到开台组，我再告诉你，咱们都是使劲给客户推荐有提成的菜品，好一点咱们每个月能够拿到二百多块钱提成另外推荐第一名还额外奖励一百块钱，这家店还是不错的”
接过牛文举的红塔山，李海涛打开了话匣子，牛文举顺手把剩余的多半盒红塔山都给了对方，反正自己现在也抽不起，渐渐地淡化了算了。
“文举哥，你在这得小心一点传菜组的陆海龙，别看一米样”
作为好吃好喝的角色，李海涛收到牛文举的红塔山十分受用，瞬间开始给牛文举抖落明上号的内幕。
这是一家股份制餐饮公司，老板姓杨，公司的模式是加工厂预制菜品和餐厅模式，在每一家店铺的门口都有一个外卖窗口，专营哈尔滨特色的红肠，干肠，小肚还有卤制品。
每天收拾卫生完毕，每一家店的店长会把明天预售计划发给加工厂，早晨八点半之前公司的货车会挨家送货。
明上号所谓的餐厅实际上只是负责简单地凉拌菜制作，就连拉皮都是加工厂那边切成标准块，到这边切成片即可。
这样做的结果使得明上号上菜速度极快，因为不用切墩，每一份菜品都是事先打包好的标准袋，佐料是大师傅掌控。
砂锅那边料品更加简单，老汤全是加工厂那边熬制的，砂锅那边只需要按照份数抓料，然后加热即可。
至于面案那边，与牛文举学习的味千拉面不同，这边的面团全部是加工厂那边按照订单送过来的，饺子馅也是那边荤素分开加工好的，存放在后厨的冷藏柜里面。
需要包饺子的时候拿出来，工人们只是负责添加葱姜佐料，擀皮包饺子，下锅。
“我滴个奶奶，这做法没谁了”
听到李海涛叙述完毕，牛文举发出由衷的感叹。
遥想自己在大连那边要开的所谓连锁店，跟明上号比起来根本算不上连锁，实际上就是两家各自为政的粑粑馆。
两家店除了财务上能够协同外，其余相互没有半毛钱关系，你干你的我干我的。
虽然只是两家店，牛文举管理起来也非常的费力。
食物的质量完全依靠店里厨师的手艺，每次发生问题后，一开会都是满地鸡毛。
厨师怨切墩，切墩怨菜品采购，采购怨天气，都有各自的理由。
反观明上号的这种模式，配方原料全都是固定的，厨师根本没有耍赖的理由，做不好就是厨师的毛病。
这最大限度的降低了厨师对餐厅的掌控，这也怪不得徐永在这边说话不是那么好使。
“那可不，明天你就知道了”
李海涛说道明上号的快餐，不知道是因为天热还是想到了什么，额头上出现密密麻麻的汗珠。
第二天牛文举才知道，对方是累的没错，就是累的。